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今良造酿酒:工匠源于专注

编辑:彭逊志发布:尚宜阅读:发布时间:2021-06-25

       本网讯(通讯员 今良造酿酒 郭森林 摄影 代红霞)5月28日,由区经商科技局、区总工会主办,今良造酿酒公司承办的南溪区白酒上甑技能竞赛和白酒品评技能竞赛在公司成功举办。公司职工刘强在此次比赛中获得上甑技能一等奖,并被评为“南溪工匠”。

       多年的付出不曾抱怨,长期的坚持不曾改变,专注于所爱的事业,做到干一行爱一行,这就是这位“南溪工匠”。

       怀着勤劳能致富的信念,2009年3月刘强进入到公司,成为浓酒车间一名普通又不起眼的酿造工。初入酿酒行业,不懂工艺,不会操作,不懂沟通,对于这个门外汉可谓困难重重,但这并没有打消他要把这份工作干下去的念头。

       “不会就多干,多做几遍,熟能生巧就会了”。本着这样的想法,他每天总是第一个到车间,等候班长的工作安排。由于是新来的,班长让他先熟悉工作流程,帮忙干一些简单的活。接到任务后,他总是第一个积极行动起来的。忙完手里的活也不想闲下来,刚去帮工友把糠壳拌好,又去帮正在上甑的工友收堆,收好堆后又去帮摊晾的工友翻拌曲药。他在生产现场疾驰,人们只看到他忙碌的身影。当有人问他累不累时,他总是咧着嘴笑道:“这点活还吓不到我呢!”一周的时间过后,他对整个工作流程已非常熟悉,每天的工作开展十分利索,不用班长安排他也知道自己该干什么。

       在工作上的积极表现,班长决定安排刘强到上甑岗位。在开始上甑前,班长告诉他上甑要领就是要做到轻撒匀铺、回马探汽上甑。虽然平时看过其他工友上甑,但实际操作起来让他觉得并非易事。班长也给他演示了几遍,他模仿着班长上甑动作操作起来,但显得肢体有些僵硬,糟醅在甑内也撒不开,这让他感到十分苦恼。工作不忙的时候,他就跟其他工友请教上甑的一些技巧和动作,也向班长询问其中的关键点。有时看到他光拿着铲子在那比划着上甑动作,像是身边随时带着一个酒甑。经过反复的琢磨,他终于总结出了上甑关键技巧并愈发熟练起来,每甑都能做到轻撒匀铺、探汽上甑,这让大家都称赞他上甑动作标准到位。在车间举行的上甑比赛中,他也多次获得前三的名次,成为车间学习的榜样。

       2014年,因为工作的优秀表现,刘强被任命为车间班长。他常说自己上甑还算过得去,但对工艺一知半解。本着对工作的喜欢和对工作的负责,他决定努力学习,弥补自身不足,“不懂就多学嘛”。他首先对整个工艺流程进行了梳理,查找其中自己薄弱的环节。配糠配水要按多大的比例?窖池升温情况怎样才算合理?这些问题在他心中并没有肯定的答案。带着这些疑问,他在车间里就主动的找到主任和其他有经验的班长进行沟通和请教,下班后他就察阅相关白酒酿造的书籍寻找答案。经过不断的学习,他对整个工艺流程有了全新的认识。无论是看糟配料、上甑摘酒,还是入库并坛,对他来说并非难题。在他的带领下,班组每月尝评排名多次获得名次和奖金,年终综合考评排名居前列,班组产质量一年比一年好。

       班组的发展越来越好,有人就问他:“你取得今天的成绩有什么秘诀吗?”他依然咧着嘴笑说道:“哪有什么秘诀!我只是把自己该做的都做好而已。”

       成功没有秘诀,没有捷径。一个人的成功,不是偶然的,每一个匠人背后都背负着他们的无数勤奋和专注努力。就像公司领导说的那样,当今社会是知识的社会、是技术的社会,要在激烈的社会竞争中站稳脚跟,实现个人价值,不仅需要健康身体和良好的心态,更需要保持一颗对工匠精神的追求之心。坚守岗位,不断学习知识,练就精湛的技艺,积极投身于自己所在的事业,去付出,去努力,我想我自己的人生在不久的将来也一定能像刘强师傅一样开出幸福美丽花朵来。

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