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创新引领吉鑫制酒不断进步

编辑:蔡沐洁发布:蔡沐洁阅读:发布时间:2014-11-05

本网讯(通讯员  袁松林报道)吉鑫制酒酿酒车间通过近两年的时间对生产管理和技术进行不断摸索,总结出了一套适合自己的管理经验,为实现打造新萄京娱乐场0138cc川酒基地的发展目标提供了扎实的技术支持和科学的管理保障。

我们解放思想,以技术革新来适应市场需求的变化。一方面在传统的酿酒工艺上大胆进行设备改革,率先推广使用晾糟机。通过近一年多的研究和不断的实践,公司最先在宜宾酒企中全面推广使用晾糟机。晾糟机的投入使用,降低了工人劳动强度、降低了劳动力成本,同时满足了生产需要。投用后每个班平均减员3人,16个班共计减员47人,按4万/年.人计算,光人力资源成本就节约了近200万元。同时晾糟机的投用解决了原摊凉设备带来的劳动强度大的问题,人员流动减小,一举两得,达到了“减员增效”的目的。另一方面酿酒车间管理人员在工作中勇于开拓,敢于创新,在蒸粮环节通过技术改造使蒸粮的蒸汽压力控制在了1公斤以内,改变了以往蒸汽阀门开度较大存在浪费的做法,通过这一改造,每天可节约天燃气约200立方米,光燃气费用支出每月可节省20000元,使生产成本得到了降低,提升了市场竞争力。

我们敢于探索,善于总结。我们实行指导人制度,对不同级别不同工种的人员指定对应的指导人。充分发挥管理人员及工作骨干 “传、帮、带”的作用,积极培养了一大批的技术骨干和优秀的管理人员,为生产的产质量稳定和提高奠定了基础。此外,我们还创建了“复盘制度”,即把管理工作中经历过的事情或者发生的事故进行还原。由和事情相关的人员共同参与学习讨论,重新复述事情的经过及处理过程,这相当于又身临其境地走了一遍,这样在极短的时间内丰富了管理人员的阅历。通过复盘制度,使许多年轻管理人员在最短时间内积累了丰富的经验,更快地进入角色状态。

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