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百年生态酿酒 ——开启“白云边”文化之旅

编辑:蔡沐洁发布:阅读:发布时间:2016-10-08

随着白云边近年的飞速发展,消费者对白云边品牌的认知和向往程度不断提升,越来越多的目光聚焦于白云边。白云边大酒店以打造荆州地区优质服务品牌为目标,重视服务标准和服务质量建设,以市场需求为导向,引领更多的消费者深入了解企业,在文化之旅的开启中,领会百年生态酿酒的博大精深,感受白云边品牌文化,予更多推崇、信任和厚爱于企业。

团队组建,协作共进

在酒店刚刚接手参观讲解时,讲解团队各项基础能力明显不足,通过不断请教学习、收集归纳,经过700多天的沉淀累计和练习实践,讲解团队已架构了一套完整的讲解知识体系,为细致化讲解服务打下了坚实基础。为了发掘酒店复合型人才,我们在酒店内部展开兼职讲解员甄选工作,讲解团队已由最初的两人逐步发展成为六人小团队。团队成员来自酒店的不同岗位,大家在保证本职工作优质完成的前提下兼职着讲解员的工作,是对白云边文化的认同和对企业的热爱让她们充满激情投入到讲解工作中,乐此不疲地互相交流讲解经验心得,共同进步。

我们克服了团队组建初期时的种种困难,以培养专业化、职业化的“金牌讲解员”为目标,每周定期召开讲解员知识填充会议,开展讲解知识口试与笔试,在和谐的氛围中达到既定目标,营造独特的团队文化,实现优势互补,携手前进。讲解团队时时刻刻能够从宾客的角度出发,换位思考,针对不同的年龄阶段、身份、文化、地域提供不同的客房服务、餐饮服务以及讲解服务,于每一处细节服务都给宾客留下不一样的感受。自2014年5月以来,我们已顺利接待完成357批次宾客,共计10753人次,出色的接待工作赢得了众多宾客的赞许。

随着白云边工业园区的不断扩张,为了提高参观效率和宾客舒适度,酒店申购了两辆电动观光旅游车,更体现出“白云边”文化之旅的个性化服务,成为了白云边园区一道亮丽的风景线。

个性设计,品质服务

通过细分宾客类别,我们制定了不同参观路线,使宾客在参观体验的过程中收获更多的知识和乐趣,在了解白云边酒精湛的制作工艺的同时感受白云边文化底蕴。“制区——酿造——储存——包装”是参观的经典路线,生动有趣的讲解,体验式互动,让参观者全方位了解白云边的魅力。

参观制曲车间生产区,讲解员将白云边的制曲完整呈现在宾客面前,许多宾客对于具有特色的光脚作业十分有兴趣,还会提出各类趣味性的问题。参观酿造车间时,讲解现行半机械酿造的方式作业和自动交酒系统的引入,令宾客耳目一新。储存车间的一个标志性参观景点——竹园酒库,让宾客印象最深刻,竹林飒飒,酒香阵阵,而当众多陶坛印入眼帘时,宾客纷纷惊叹我们原酒的储备量。陶坛储酒是中国的一项传统工艺,讲解员以通俗易懂的讲解方式将陶坛透气不透液的典型特征介绍给宾客,也将白云边酒最好最独特的储备方式加以展示。竹园酒库在酒行业中独一无二的设计展示,给予了宾客震撼的感觉,与其它酒博物馆中传播方式相较,更加的“零”距离体验与感受。为了最大限度地满足宾客的好奇心和求知欲,我们将各类成品酒、不同年份的原酒酒样和具有湖北地方特色的小曲清香酒酒样提供给宾客品尝,品味着兼香型白云边酒柔和细腻、醇和丰满的同时,浓酱协调,芳香幽雅、舒适,余味悠长。采用目前国内最先进的无接触电子定量灌装设备,实现自动化生产的包装车间参观回廊上,吸引着宾客驻足停留,按照每条生产线工人的人数和速度设定最合适的流水线速度,确保了整个生产流程的合理调控和通畅运行,忙碌而有序的流水线,庞大的精细化、标准化的生产规模,是一组组白云边人朴实、勤劳、奉献精神的最佳展示。

我们鼓励和引领宾客亲临生产车间,切身感受白云边最为真实的一面,通过与宾客一同见证产品整个的生产过程,见证每件工艺的惊艳出品,向宾客传达企业产品放心的品质理念,从而提升消费市场对企业的好感认知,这也是开展企业文化体验活动时的初衷。

坚持理念,传播文化

白云边现已拥有国内一流的白酒生产环境、一流的包装生产线、一流的分析检测设备和行业领先的企业技术中心,在发展中坚持实践“生态酿酒、传承文化”的理念,不仅取得了消费者的认同与信赖,扩大了品牌影响力,对弘扬白云边企业文化,提升企业形象也有着极其深远的意义。这种零距离的体验式服务,也欢迎更多的宾客前来观光感受,对我们践行“宾客至上”的服务理念,提出更多宝贵性的意见和建议。从单打文化牌到注重与经济效益相结合,再注入新的新鲜元素,白云边的生态体验之旅渐入佳境,将成为白云边的又一张品牌名片。

坚持自己独特的体验参观讲解,传播白云边文化,“百年生态酿酒”和一本书、一部电影一样,不仅仅是一种表达,更是一种载体,一种承担着白云边文化传播责任的载体,都是向宾客展示白云边文化的一种途径。所以我们的目标,不仅仅是做出受欢迎的酒文化体验那么简单,更是希望通过我们构建的生态之旅,让更多的人了解白云边文化。我们不会把想法和观念硬塞给参观者,而是在生态体验参观里的每一个细节中去充实和展现,这就构成了我们整个白云边生态发展的格局和价值观。

(文字/李翠华 白云边大酒店)

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