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白云边举行白酒勾兑品尝技术人员技能考核

编辑:发布:阅读:发布时间:2012-12-10
本网讯(通讯员  张环报道)12月5日,在白云边酒业公司技术中心大楼品酒室举行了年度第二次白酒品尝技能考核。公司品尝技术人员及勾兑员共17人参加了此次考核。
 作为公司培养考核品尝及勾兑技术人才的重要内容,此次考核受到公司领导的高度重视。前期工作准备充分,考核流程严谨规范,考试现场由来自人力资源部的专员负责监考。国家级评委、主任级品酒师向军负责考试现场、宣布考题,国家级评委、副总工程师杨团元负责最后的阅卷工作。此次考核分为理论及品尝实践两部分,品尝实践共分为10轮次。主要针对中国白酒的典型性、白酒同香型质量排序等并且加以“重复再现”、“酒度鉴别”等内容提高考核难度,经过一系列高难度的品酒技能考核,最后来自储存车间的金钧以过硬的技术、良好的心理素质获得了考试第一名。
随后,到公司来参观考察的湖北工业大学张书记、省食品协会姚会长一行在杨团元的邀请下为参加考试的技术人员阐述了白酒行业未来的发展方向,并为考试成绩第一名颁奖。

此次考核,为公司的勾兑品尝技术人员提供一个审查自我、相互学习、相互交流平台,为公司以后整体技术实力的提升奠定了一定的基础。


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